“PROTEİN LÜKS DEĞİL TEMEL İHTİYAÇTIR”

Yalçın, et fiyatlarındaki artışın yalnızca bir ürünün pahalanması olarak görülmemesi gerektiğini belirterek, “Mesele çocuğun büyümesi, yaşlının sağlığı, çalışanın gücü ve toplumun geleceğidir. Protein bir lüks değil, sağlıklı yaşamın temel yapı taşlarından biridir.” ifadelerini kullandı.

Vatandaşların kaliteli proteine erişimini artıracak yeni politikaların geliştirilmesi gerektiğini söyleyen Yalçın, etin yanında balık, yumurta, mantar ve farklı su ürünlerinin de beslenme politikalarının güçlü bir parçası hâline getirilmesi çağrısında bulundu.

“MANTAR VE SU ÜRÜNLERİ DAHA GÜÇLÜ DESTEKLENMELİ”

Mantarların protein, lif, vitamin ve mineral içeriğiyle dengeli beslenmenin değerli parçalarından biri olduğunu belirten Yalçın, balık ve diğer su ürünlerinin de yüksek kaliteli proteinin yanı sıra omega-3 yağ asitleri ve çeşitli mikro besinler açısından önem taşıdığını söyledi.

Yalçın, “Asıl soru ‘Et pahalı’ demek değildir. Asıl soru, et pahalıysa insanımıza başka hangi kaliteli protein kaynaklarını erişilebilir kılabileceğimizdir. Mantar, balık, midye, karides, alabalık, sardalya, hamsi ve diğer su ürünleri Türkiye’nin gıda güvenliği politikasında daha fazla yer almalıdır.” dedi.

“UCUZ VE GÜVENİLİR PROTEİN KAMU POLİTİKASI OLMALIDIR”

Tarım politikalarının yalnızca üretim miktarına odaklanmaması gerektiğini belirten Yalçın, mantar üreticisine teknoloji desteği, su ürünleri yetiştiricisine finansman, soğuk zincir yatırımları, kooperatif modelleri ve işleme-paketleme altyapısının güçlendirilmesi gerektiğini ifade etti.

“Okullarda, hastanelerde ve kamu kurumlarında sağlıklı protein kaynaklarının kullanımını artırmalıyız. Ucuz, kaliteli ve güvenilir proteine erişim bir kamu politikası hâline gelmelidir.” diyen Yalçın, sağlıklı beslenmenin gelir düzeyine bağlı bir ayrıcalığa dönüşmemesi gerektiğini vurguladı.

“HER SOFRAYA YETERLİ PROTEİN KOYABİLMELİYİZ”

Yalçın, “Bir çocuğun sofrasında et yoksa balık olmalı. Balık yoksa yumurta olmalı. Et ve balık pahalıysa mantar ve diğer erişilebilir protein kaynakları sofraya girebilmeli. İnsanımıza ‘Et alamıyorsan aç kal’ değil, ‘Başka kaliteli protein kaynaklarına ulaşabilirsin’ diyebilmeliyiz. İşte sosyal devletin sofrası budur.” ifadelerini kullandı.

Açıklamasını tarım, sağlık ve sosyal politikaların birlikte ele alınması çağrısıyla tamamlayan Yalçın, “Mesele sadece eti sofraya koymak değildir; mesele her sofraya yeterli proteini koyabilmektir. Ucuz protein sağlıklı toplum, sağlıklı toplum güçlü Türkiye demektir. Et alamayan insanımız da kaliteli proteinden mahrum kalmamalıdır. Yeniden Anadolu diyeceğiz, hep birlikte sağlıklı yaşayacağız.” dedi.